Este sitio web utiliza cookies para realizar análisis y mediciones de tus visitas. [ Acepto ] [ Más información aquí ].

Cómo hacer Damper Australiano

Aprende cómo hacer Damper de Australia. Un pan rápido y fácil de hacer. No lleva levadura de cerveza.

Damper

Ingredientes

Harina de trigo (12-13% prot): 500 gr
Leche: 350 ml
Polvo de hornear: 12 gr
Sal: 4 gr

Elaboración

Precalentar el horno a 220°C. Opcionalmente, este pan se puede cocinar en un molde sobre una hoguera, como se realiza tradicionalmente las zonas rurales de Australia.
Tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear en un bol grande.
Añadir la leche y mezclar bien, hasta que se forme una masa blanda pero no pegajosa. Si la masa queda demasiado seca, se puede agregar un poco más de leche, y si queda demasiado húmeda, más harina.
Cernir algo de harina sobre la masa y colocarla en un molde circular engrasado.
Hornear el pan unos 30 minutos, hasta que se dore y al golpear la base suene hueco.
Retirar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.

Añadir comentario

Comentarios

2020-07-13 - Ydalia de sionchez

riquisimo y economico .gracias excelente receta y explicacion.

2020-07-18 - Ydalia de sionchez

ecxcelente lo comi con ensalada tipo hamburguesa ,solo que añadi 2 cucharadas de azucar a la mezcla .Gracias muy rico