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Cómo saber si el pan está hecho

Existen tres técnicas para conocer la hechura de un pan:

Técnica del palillo

Es la técnica más segura. Consiste en perforar el pan con un palillo de madera y sacarlo. Si el palillo está seco, significa que el pan está totalmente cocido. Si el palillo sale con grumos y humedad, significa que el pan todavía está crudo.

Técnica del tambor

Consiste en voltear el pan sobre la bandeja del horno, y golpearlo por debajo. Si hace un ruido seco, similar al ruido de un tambor, significa que está cocido. Si hace un ruido blando o suave, significa que todavía está crudo.

Técnica del dorado

Consiste en visualizar si la corteza del pan está totalmente dorada, sin partes blancas. Es mejor que se acerque a un color oscuro, sin chamuscarse: mientras más dorado, mejor. Lo ideal es combinar esta técnica con alguna de las anteriores.

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