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Cómo hacer Pan de Bono

Aprende cómo hacer pan de bono, un pan típico del Valle del Cauca en Colombia. Hecho con almidón de yuca, harina de maíz y queso. Sin gluten.

Pan de Bono

Ingredientes

  • Harina de maíz precocido: 90 gr
  • Almidón de yuca: 300 gr
  • Leche: 285 ml
  • Huevo (M): 1 und
  • Mantequilla con sal: 40 gr
  • Azúcar: 15 gr
  • Queso costeño o feta: 300 gr

Elaboración

  1. Moler el queso y mezclarlo en un bol grande con el almidón de yuca y la harina de maíz.
  2. Ablandar la mantequilla y mezclarla con el azúcar. Integrar a la preparación anterior.
  3. Agregar a la mezcla el huevo y la leche. Amasar dentro del bol hasta que la masa quede semilisa, homogénea y ligeramente blanda.
  4. Precalentar el horno a 220°C.
  5. Formar bolitas o roscas de 50 gramos, aproximadamente, cada una.
  6. Precalentar el horno a 220°C.
  7. Bajar la temperatura del horno a 200ºC. Hornear durante 15 minutos, hasta que la corteza tenga un tono dorado suave.
  8. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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Comentarios

2020-11-22 - José Emilio

Interesante esa receta de pan de bono,se ve es fácil de hacer y los ingredientes son accesibles.la haré. Se los prometo.

2020-06-15 - Orlando González

Excelente, excelente del uno al diez les doy 10 felicitaciones.